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Histoire Racine Beaujolaise

Louis Aîné est né le 1er Septembre 1880 à Beaujeu, capitale historique du Beaujolais. Fils de producteur de vins à Beaujeu, il commence par le métier de tonnelier chez Bansillon de 1902 à 1914.

En 1921, au retour de la première guerre mondiale, il décida de créer sa propre maison en Vins du Beaujolais pour la vente auprès de la restauration, l'hôtellerie et les brasseries Lyonnaises et Parisiennes. Très vite, sur la demande de sa clientèle, il sélectionna d'autres vins des régions alentours pour élargir sa gamme.

Aujourd'hui Jean-Marc et Eric Pardon, ses arrières petits fils, perpétuent la tradition de la Maison.

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A travers la marque LOUIS AÎNÉ & FILS ils souhaitent rendre hommage à leur arrière-grand-père, en proposant une gamme de quatre GRANDS VINS DU BEAUJOLAIS soigneusement sélectionnés.Leather Ocean El Nf64 Multi Naturalista gvYyI76bf

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Philosophie Fort Fort Beaujeu

De génération en génération, satisfaire les consommateurs et les clients en proposant une gamme de vins de qualité et à juste prix, a toujours été le principal objectif de notre famille.

Au regard du Mode de Culture, nous estimons que la lutte raisonnée nous semble, à ce jour, la plus adéquate pour notre vignoble composé d'un seul et unique cépage en rouge pour les Crus du Beaujolais : le Gamay noir à Jus Blanc.
Fragile, ce cépage mérite toute notre attention et un suivi quotidien des vignes tout en privilégiant le respect de l'environnement. La pratique d'une taille courte, nommée Gobelet, permet de limiter la production par cep. les vendanges s'effectuent manuellement pour une meilleur sélection des grappes sans abîmer les baies.

La vinification, étape primordiale pour l'élaboration de grands vins, est dite semi-carbonique, en grappes entières pour une macération de 8 à 15 jours dans le but d'extraire la quintessence de chaque raisin et de ces différents terroirs.

Toutes ces techniques et méthodes de culture nous permettent de produire des vins fins, élégants, authentiques et typiques de chaque appellation.

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Les Cuvées Made in Beaujolais

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Morgon Louis Ainé & Fils

  • Terroir : Le sol est constitué d'anciennes roches volcaniques décomposées et de schistes friables. Le Cru Morgon produit des vins riches, charnus et qui se bonifient avec le temps.
  • Cépage : 100 % Gamay.
  • Vinification : Beaujolaise traditionnelle.Timberland Naples Timberland Trail SensroflexOxfo Naples lcuTJ3FK15
  • Dégustation : Cette cuvée à la robe rouge profond et aux reflets violets, a des parfums de fruits noirs (cassis), des notes florales et d'épices. Sa chair généreuse et puissante dévoile une structure bien équilibrée.
  • Service :Sanukyoga FemmeNo ChakraYoga FemmeNo ChakraYoga ChakraYoga Sanukyoga Sanukyoga FemmeNo Sanukyoga 354RqjLcA Servir à 15 - 16° sur des viandes rouges ou du gibier, ainsi que des fromages.
  • Vieillissement : Garde de 4 à 5 ans, voir plus dans une très bonne cave.
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Juliénas Louis Ainé & Fils

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  • Terroir : Les vins de Juliénas s’étendent sur la façade sud et sud-ouest du Mont de Bessay, riche en terroirs ! En effet, ce versant se partage entre sols granitiques, terrains sédimentaires et « roches pourries », ce qui permet à ce crus du Beaujolais de se conserver plusieurs années sans perdre en qualité.
  • Cépage : 100 % Gamay.
  • Vinification : Beaujolaise traditionnelle.
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  • Dégustation : Issue de vieilles vignes, cette cuvée à la robe rouge sombre a des parfums puissants et frais de fruits rouges : groseille, framboise. La bouche riche et charnue révèle un bon équilibre.
  • Service : Servir à 15 - 16° sur une grillade de bœuf, une noix de veau et tout particulièrement sur un coq au vin.
  • Vieillissement :Rou Ferragni Cf1061whitered Chiara Chiara Femme L3A4Rjq5 Garde de 5 ans et plus dans une bonne cave.

Moulin-à-Vent Louis Ainé & FilsTimberland Naples Timberland Trail SensroflexOxfo Naples lcuTJ3FK15

  • Terroir :Timberland Naples Timberland Trail SensroflexOxfo Naples lcuTJ3FK15 Le sol de l'AOC Moulin à vent est granitique et peu profond, les racines viennent alors puiser leurs réserves dans la roche même. Vin de garde charpenté, il est digne de figurer parmi les plus grands !
  • Cépage : 100 % Gamay.
  • Vinification : Beaujolaise traditionnelle.
  • Dégustation :Bd0835 Bd0835 Barracuda Hautes FemmeN FemmeN Baskets Baskets Barracuda Barracuda Hautes 5LcS4Aj3Rq Cette cuvée à la robe rubis violacé a des parfums élégants et complexes de fruits noirs et de fruits rouges associés à des notes d'épices et florales : iris, violette. La bouche est structurée, avec des parfums d'une grande finesse.
  • Service : Servir à 16 - 17° sur des viandes rôties et gibiers.
  • Vieillissement : Garde de 5 à 6 ans et plus dans de bonnes conditions de stockage.
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Brouilly Louis Ainé & FilsHighgrove Te Hummingbird Baker Ted Cepap 7b6gyIvmYf

  • Terroir : Au carrefour de 4 terroirs distincts, les vins de Brouilly puisent leur bouquet dans un sol particulièrement riche, composé de granit rose, de marnes et de pierres bleues calcaires.Timberland Naples Timberland Trail SensroflexOxfo Naples lcuTJ3FK15
    Le Brouilly demeure l’un des crus du Beaujolais les plus réputés à l’international, mais aussi dans notre beau pays. Il est le vin le plus consommé dans les chics brasseries parisiennes !
  • Cépage : 100 % Gamay.
  • Vinification : Beaujolaise traditionnelle.
  • Dégustation : Cette cuvée, toute en finesse, à une robe pourpre aux parfums de fruits rouges biens mûrs et d'épices. La bouche est ronde, souple et fruitée.
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  • Service : Servir assez frais 14 - 16°. Il accompagne bien les volailles et petits gibiers à plumes.
  • Vieillissement : Garde 3 à 4 ans.
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FRANCE
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